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かきもち・菓子
寒中の自然干し 素朴な手作りの味

石川県加賀平野で収穫された水稲もち米100%の生地。
天日で干した生地は驚くほどの香ばしさと、滑らかな食感。
真面目な材料を使って、ていねいに手作り、今どき珍しい!素朴なかきもちです。

天然干し田舎かきもち(素焼き)

1月~2月に日本海の海辺で寒風干しさせた餅生地のみを使用しました。もち米本来のコクのある甘み、さっくりと香ばしい中にも、ほろりとほどける昔ながらのかきもちです。

内容量:9枚

天然干し揚げかきもち

豆・青のり・海老・胡麻・昆布・紫蘇、6種類の山海の天然材料を入れた杵つき餅を寒干し、良質のサラダ油で二度揚げしました。

内容量:10枚

天然干し豆揚げかきもち

1月~2月に日本海の海辺で寒風干しさせた生地を使用。北海道の黒豆との深い味わいが丹念に作られた生地を引き立てます。サラダ油でさっと揚げたかきもちです。

内容量:12枚

加賀手焼みそ半月

加賀味噌の昔懐かしい味噌せんべいです。仕上げにのせた海苔の香ばしさも生きています。

内容量:16枚

安宅名物関所せんべい

歌舞伎18番「勧進帳」で有名な安宅の関所、義経、弁慶、富樫の晴れ姿をそれぞれせんべいにしました。独特の精選製法の吟味により、舌ざわりのよい食感。お茶請け、ご進物、お土産に。

内容量:各5枚

揚げあられ(黒糖・カレー・えび)

無添加えび味、沖縄の黒砂糖味、カレーの3種。寒干しさせたかきもちを原料に、食べやすいひと口サイズのあられにしました。おやつに、ビールのおつまみに。

内容量:各100g

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